VERMENTINO TOSCANA BIANCO IGT
Trauben
Vermentino 100%.
Produktionsgebiet
Pietrafitta, ein Weiler von San Gimignano (Siena-Toskana), in über 70 Jahre alten Weinbergen.
Landtyp
Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 300 m ü.M. auf Hügeln mit steilen Hängen (27-29%) und ist nach Südosten ausgerichtet. Tiefer Boden, ziemlich kalkhaltig und reich an Salzgehalt. Das Klima ist submittelmeerisch mit heißen Sommern und ziemlich kalten Wintern und mit marinem Einfluss. Durchschnittlicher Niederschlag (904 mm pro Jahr) mit Höchstwerten im November / Dezember und Mindestniederschlägen im Juli / August. Die minimale und maximale Temperatur von der Veraison bis zur Ernte beträgt 18-34 ° C. im August 9-30 ° C im September und 12-27 ° C im Oktober.
Erntezeit
Ungefähr vom 20. August bis 20. September mit manueller Ernte in Körben von 20 kg
Durchschnittliche Analysedaten
Alkohol 12,5% Vol.
Organoleptische Noten
Brillantes Strohgelb, Aromen exotischer Fruchtmango und Pfirsich, blumige Noten von Jasmin. Ausgewogener Geschmack, sehr angenehm am Gaumen mit seinen frischen Aromen exotischer Früchte.
Serviertemperatur
Bei 10 ° -12 ° servieren.