T  2018

T 2018

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Azienda Agricola Corbucci
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”T” TOSCANA BIANCO IGT

Vitigni:

Trebbiano 100%

Zona di produzione:

Sant'Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (Firenze-Toscana) in vigneti con un'età che varia dai 50 ai 10 anni.

Tipologia del terreno:

Il vigneto è posto ad un altitudine di 170-205 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est. Suolo argilloso, umido e profondo, povero di scheletro e alcalino. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina. Precipitazioni medie (904 mm annui) con massime a novembre/dicembre e minime a luglio/agosto. La temperatura minima e massima dall'invaiatura alla raccolta è di 8-34°C ad agosto, 9-30°C a settembre e 12-27°C ad ottobre.

Sistema di allevamento:

Guyot capovolto e archetto toscano.

Densità di impianto e resa:

3.300-4.800 ceppi/Ha, 50 q/Ha.

Periodo di vendemmia:

Approssimativamente dal 28 settembre al 10 ottobre con raccolta manuale in ceste da 20 kg.

Vinificazione:

La raccolta attenta dei migliori grappoli di Trebbiano selezionato avviene manualmente solo a completa Surmaturazione dello stesso. La macerazione del nostro Trebbiano color oro è lunga in media 25giorni. Vinificato in maniera ancestrale in Anfora.

Dati analitici medi:

Alcool 15.5 % Vol. pH 3.60, acidità totale 5.8 g/l.

Note organolettiche:

Colore giallo d'orato tendente all'arancione , dal ventaglio olfattivo intenso e complesso. Un insieme di frutta secca, (albicocca) miele e menta sul finale. In bocca è potente, caldo ed estremamente rotondo.

Temperatura di servizio:

10-13°C con conservazione in luogo fresco evitando sbalzi di temperatura.