CHARDONNAY TOSCANA BIANCO IGT
Vitigni
Chardonnay 100%.
Zona di produzione
Pietrafitta, frazione di San Gimignano (Siena-Toscana), in vigneti con un'età che va oltre i 70 anni.
Tipologia del terreno
Il vigneto è posto ad un altitudine di 300 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est. Suolo profondo, abbastanza calcareo e ricco di salinità. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina. Precipitazioni medie (904 mm annui) con massime a novembre/dicembre e minime a luglio/agosto. La temperatura minima e massima dall'invaiatura alla raccolta è di 18-34°C ad agosto, 9-30°C a settembre e 12-27°C ad ottobre.
Periodo di vendemmia
Approssimativamente dal 20 agosto al 20 settembre con raccolta manuale in ceste da 20 kg.
Dati analitici medi
Alcool 12,5% Vol.
Note organolettiche
Giallo paglierino brillante, aromi di frutta esotica mango e pesca, note floreli di gelsomini. Gusto equilibrato, molto piacevole al palato con i suoi freschi sapori di frutta esotica.
Temperatura di servizio
Servire a 10°-12°.