VIII RIMA 2020

VIII RIMA 2020

Distributeur
Azienda Agricola Corbucci
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€18,00
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€18,00
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Épuisé
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG

Des vignes

Vernaccia 100%.

Zone de production

Pietrafitta, un hameau de San Gimignano (Sienne-Toscane), dans des vignobles avec un âge qui dépasse les années 70.

Le type de sol

Le vignoble est situé à 300 m d'altitude, sur des coteaux à fortes pentes (27-29%) et orientés sud-est. Sol profond, assez calcaire et riche en salinité. Le climat est sub-méditerranéen avec des étés chauds et des hivers assez froids, et avec une influence marine. Précipitations moyennes (904 mm par an) avec des maximums en novembre / décembre et des minimums en juillet / août. La température minimale et maximale de la véraison à la récolte est de 18 à 34 ° C en août, de 9 à 30 ° C en septembre et de 12 à 27 ° C en octobre.

Système de formation

Cordon éperonné.

Densité et rendement des plantes

2.400-2.800 plantes / Ha, 50 q / Ha.

Période de récolte

Du 20 août au 20 septembre environ avec récolte manuelle en paniers de 20 kg.

Vinification

 

Données analytiques moyennes

Alcool 12,5% Vol.

Notes organoleptiques

Robe jaune paille, reflets brillants et lumineux, le nez est élégant, avec des notes de fleurs de genêt, de banane et d'ananas. En bouche, il est frais, fruité et persistant. Bonne acidité et finale longue tenue avec des notes d'amande et de jasmin.

La température de service

10-13 ° C avec stockage dans un endroit frais en évitant les changements brusques de température.

Dans cette terre où le soleil brille vers les tours de San Gimignano
J'ai décidé un jour de planter le vignoble, et j'ai choisi la Vernaccia que j'adore.
Les raisins que j'ai cueillis de la pomme de pin à la pomme de pin et le vin que j'ai guéri avec ma main,
il a un goût ultrafin et velouté et laisse tous les palais satisfaits.

Mario Corbucci