FALAIA 2019 SUPERTUSCAN

FALAIA 2019 SUPERTUSCAN

Distributeur
Azienda Agricola Corbucci
Prix normal
€150,00
Prix réduit
€150,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Vin exclusif FALAIA produit en série très limitée uniquement dans d'excellents millésimes, bouteilles numérotées

Dédié au sentiment le plus noble et le plus élevé, AMITIÉ.

Raisins

Merlot 50% Cabernet Sauvignon 50%

Zone de production

Sant'Andrea a Gavignalla, hameau de Gambassi Terme (Florence-Toscane) dans des vignobles âgés de 50 à 10 ans.

Type de sol

Le vignoble est situé à une altitude de 170-205 m au dessus du niveau de la mer, sur des collines à forte pente (27-29%) et face au sud-est. Sol argileux, humide et profond, pauvre en squelette et alcalin. Le climat est sub-méditerranéen avec des étés chauds et des hivers assez froids, et avec une influence marine. Précipitations moyennes (904 mm par an) avec des maximums en novembre / décembre et des minimums en juillet / août. La température minimale et maximale de la véraison à la récolte est de 8 à 34 ° C en août, de 9 à 30 ° C en septembre et de 12 à 27 ° C en octobre.

Système d'entraînement

Guyot inversé et arc toscan.

Densité et rendement des plants

3300-4 800 pieds / Ha, 15 q / Ha.

Période de récolte

< p> Les raisins sont séchés sur la vigne jusqu'au 10 octobre avec vendanges manuelles en paniers de 20 kg.

Vinification

La fermentation a lieu dans des conteneurs en ciment vitrifié et en acier à une température de 28 ° C pendant une durée de 8 jours. Les temps de macération sur les peaux sont de 16 à 18 jours. La fermentation malolactique est spontanée dans le ciment vitrifié ou le bois. L'élevage est de 18 mois en petits fûts de chêne français, et un affinage de 6 mois en bouteille.

Données analytiques moyennes

Alcool 15% Vol. PH 3,60, acidité totale 6,0 g / l.

Notes organoleptiques

Robe rouge rubis tendant vers le violet, avec une gamme olfactive intense et complexe, tabac, caramel, fruits secs avec une finale puissante et élégante.

Température de service

16-18 ° C avec stockage dans un endroit frais évitant les changements brusques de température.