CORBUCCI BRUT

CORBUCCI BRUT

Distributeur
Azienda Agricola Corbucci
Prix normal
€22,00
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€22,00
Prix normal
Épuisé
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Raisins:

Sangiovese 80% Galera 20%

Superficie de production:

Sant'Andrea a Gavignalla, hameau de Gambassi Terme (Florence-Toscane) dans des vignobles avec un âge allant de 50 à 10 ans.

Type de sol:

Le vignoble est situé à 170-205 m d'altitude, sur des collines à forte pente (27-29%) et orientées sud-est. Sol argileux, humide et profond, pauvre en squelette et alcalin. Le climat est sub-méditerranéen avec des étés chauds et des hivers assez froids, et avec une influence marine. Précipitations moyennes (904 mm par an) avec des maximums en novembre / décembre et des minimums en juillet / août. La température minimale et maximale de la véraison à la récolte est de 8 à 34 ° C en août, de 9 à 30 ° C en septembre et de 12 à 27 ° C en octobre.

Système de formation:

Guyot inversé et arc toscan.

Densité et rendement des plants:

3.300-4.800 pieds / Ha, 80 q / Ha.

Période de récolte:

Vendanges manuelles en paniers de 20 kg du 25 août au 5 septembre

Vinification:

vinification en cuves acier à l'entreprise, seconde fermentation dans un autre bâtiment < /p>

Données analytiques moyennes:

Alcool 11% Vol pH 3,60, acidité totale 6,8 g / l.

Notes organoleptiques:

Cristallin couleur jaune tendant vers le vert, secteur olfactif de la poire et de la pâtisserie.

Température de service:

7-10 ° C avec stockage dans un endroit frais évitant les changements brusques de température.