17RÉ SUPERTUSCAN 2020

17RÉ SUPERTUSCAN 2020

Distributeur
CORBUCCI WINE BOUTIQUE
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Vin exclusif 17Rè produit en série très limitée uniquement dans d'excellents millésimes, bouteilles numérotées

Vignes

Sangiovese 100%.

Zone de production

Sant'Andrea a Gavignalla, hameau de Gambassi Terme (Florence-Toscane) dans des vignobles d'âges variables de 50 à 10 ans.

Type de sol

Le vignoble est situé à 170-205 m d'altitude, sur des collines à fortes pentes (27-29%) et avec une exposition sud-est . Sol argileux, humide et profond, pauvre en squelette et alcalin. Le climat est sub-méditerranéen avec des étés chauds et des hivers assez froids, et avec une influence marine. Précipitations moyennes (904 mm par an) avec des maximums en novembre / décembre et des minimums en juillet / août. La température minimale et maximale de la véraison à la récolte est de 8 à 34 ° C en août, de 9 à 30 ° C en septembre et de 12 à 27 ° C en octobre.

Système d'entraînement

Guyot inversé et arc toscan.

Densité et rendement des plants

3.300-4.800 pieds / Ha, 50 q / Ha.

Période de récolte

< p> Du 28 septembre au 10 octobre environ avec vendanges manuelles en paniers de 20 kg.

Vinification

La fermentation a lieu dans des conteneurs en béton vitrifié et en acier à une température de 28 ° C pendant 8 jours. Les temps de macération sur les peaux sont de 16 à 18 jours. La fermentation malolactique est spontanée dans le ciment vitrifié ou le bois. L'élevage est de 18 mois en petits fûts de chêne français, et un affinage de 6 mois en bouteille.

Données analytiques moyennes

Alcool 15% Vol. PH 3,60, acidité totale 5,0 g / l.

Notes organoleptiques

Couleur rouge rubis tendant vers le violet, avec une gamme olfactive intense et complexe. Un ensemble de fleurs rouges, de prune et de baies. En bouche, il est puissant, chaud et extrêmement rond.

Température de service

16-18 ° C avec stockage dans un endroit frais évitant les changements brusques de température.

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