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17RÉ SUPERTUSCAN 2019

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CORBUCCI WINE BOUTIQUE
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17Rè exklusiver Wein, der in sehr begrenzten Serien nur in ausgezeichneten Jahrgängen und nummerierten Flaschen

Reben

hergestellt wird Sangiovese 100%.

Produktionsfläche

Sant'Andrea a Gavignalla, Weiler Gambassi Terme (Florenz-Toskana) in Weinbergen mit unterschiedlichem Alter von 50 bis 50 Jahren 10 Jahre.

Bodentyp

Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 170-205 m ü.M. auf Hügeln mit steilen Hängen (27-29%) und Südostlage . Toniger Boden, feucht und tief, arm an Skelett und alkalisch. Das Klima ist submittelmeerisch mit heißen Sommern und ziemlich kalten Wintern und mit marinem Einfluss. Durchschnittlicher Niederschlag (904 mm pro Jahr) mit Höchstwerten im November / Dezember und Mindestwerten im Juli / August. Die minimale und maximale Temperatur von der Veraison bis zur Ernte beträgt 8-34 ° C im August, 9-30 ° C im September und 12-27 ° C im Oktober.

Trainingssystem

Umgekehrter Guyot- und toskanischer Bogen.

Pflanzendichte und Ertrag

3.300-4.800 Reben / ha, 50 q / ha.

Erntezeit

< p> Ungefähr vom 28. September bis 10. Oktober mit manueller Ernte in 20-kg-Körben.

Vinifizierung

Die Fermentation erfolgt in Steinzeug- und Stahlbehältern bei einer Temperatur von 28 ° C für 8 Jahre Tage. Die Mazerationszeiten auf den Häuten betragen 16-18 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan in verglastem Zement oder Holz. Die Reifung beträgt 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern und eine Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche.

Durchschnittliche analytische Daten

Alkohol 15% Vol. PH 3,60, Gesamtsäure 5,0 g / l.

Organoleptische Noten

Rubinrote Farbe, die zu Purpur tendiert, mit einem intensiven und komplexen Geruchsbereich. Eine Reihe von roten Blumen, Pflaumen und Beeren. Im Mund ist es kraftvoll, warm und extrem rund.

Serviertemperatur

16-18 ° C bei Lagerung an einem kühlen Ort, um plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden.